第17章 酿酒的学徒1

    “你的啤酒花看起来很新鲜，是从哪来的？”瑞恩问安易道。

    “哦，我自己在家种着玩儿的。”安易回答道。

    瑞恩笑着摇了摇头“这样种出来的啤酒花是没法酿酒的。

    在我们国家美国，培育一个可以酿酒的啤酒花品种是非常难的。

    专门的科研团队，费时十多年，才能培育出一个新的品种，这几乎是一种科学。

    啤酒花里面的苦味物质、精油和多酚物质，需要精确的比例才能保证一个品种的优良。

    正是因为我们数十年地在啤酒花上面创新，才让我们的啤酒处于世界一流的水平。

    你们这种在家随便种的，虽然也有香味，但里面的风味物质成分可能比我们要少几百倍。

    所以我不建议你拿这个酿酒，你给我闻一下。”瑞恩说完，拿着他的啤酒坐在了安易身边。

    安易将啤酒花递给瑞恩，瑞恩带着玩味似的笑容看了看，然后放在鼻子前面闻了闻。

    这一闻，瑞恩的笑容突然消失了，他像是被震惊了一般，又深吸了几口气。

    “你确定这是你在家种出来的？”瑞恩有点不太相信地问安易。

    “是的，就结出一点点花，比较好奇所以才来问问。”安易答道。

    “这个花的味道比较有趣，我可以留着吗？”瑞恩问道。

    “可以随便你。”安易很大方地答应了。

    “谢谢你了，你刚才说你想学习怎样酿酒，现在有很多书都是讲这个的，你可以买来看看。”瑞恩说道。

    “哦？现在连酿酒的书都有了吗？我完全不知道啊。”

    “是的，我们国家在几十年前，就开始在自家的车库里酿酒了。

    虽然这边是最近几年才有人开始尝试，得益于我们国家很多的书被翻译过来，所以是很好学的。”

    瑞恩每当提到自己的国家的时候，都是自豪满满。

    “好的，谢谢你了。”安易对瑞恩说完后，便转头和瑞秋以及悠菜开始说话。

    “给我这个朋友来杯啤酒，算我的。”瑞恩突然给悠菜说。

    “好的。”悠菜很痛快地转身去打酒了。

    “不用了，我还带着孩子，我现在还不想喝酒。”

    “这种啤酒度数很低的，当喝水一样就好了。”说到这里，瑞恩又看向悠菜“给这个小朋友来杯果汁，也算我的。”

    “谢谢叔叔！”瑞秋倒是完全不客气地答应了。

    “我自己付钱就好。”安易对瑞恩点头道。

    瑞恩笑了一下“我找遍了整个镇子，竟然只有这一个地方有生啤。

    虽然这里没有什么好喝的啤酒，但起码是生啤。”

    “生啤？”安易问道。

    “是的，生啤。就是由打酒机从酒桶里打出来的啤酒，不是瓶装啤酒。

    啤酒装瓶都要经过杀菌处理，这样一来，啤酒中的味道就会损失掉很多。

    生啤的味道会更新鲜，更好喝一些。”瑞恩解释道。

    安易抬头看去，只见悠菜拿着一个杯子放在打酒的酒头下面，拨动上面的把手后，啤酒便进入了杯子里。

    一开始，杯子中全是浓郁的泡沫，随即泡沫开始缓缓散去，金黄色的透明酒体呈现出来。

    悠菜将酒杯放在安易面前时，杯子上已经覆盖了一层薄薄的水汽。

    安易用手摸了一下那杯冰凉的啤酒，拿起来喝了一口。

    确实，这样的啤酒要比平时在超市中所购买的普通瓶装啤酒更浓郁，也更甘甜一些。
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