第175章 肉松和腊味儿

; 等白元霜耐心的将肉撕成了一块块儿的小肉丝后，将锅里的水倒了，又将肉丝放一些盐、糖、芝麻和适量的酱油等调料开始翻炒。

    “娘，现在火别烧大了，不然得糊了！”白元霜嘱咐道。

    夏氏忙退了些柴火出来。

    白元霜一直翻炒，等到肉炒蓬松了才起锅。

    晾了会儿，她用勺子舀了一些去喂夏氏。

    夏氏在嘴里嚼了嚼，脸色由好奇变得惊喜。

    “娘，听说这样做出来的东西叫肉松，味道怎么样？”白元霜笑问道。

    夏氏点点头，“嗯，不错。有点儿咸，又有点儿甜，有嚼劲儿，也不腻，总之......”

    她拍了拍脑瓜子说：“总之，娘也不知道是啥味儿，就是觉得好吃又特别的味道！闺女，这是干啥的？就这么吃就成？”

    白元霜笑了笑回道：“想这样吃也行，不过为了不口腻，听说可以拿来做肉松饼，可以用来配窝头，也能用来做肉松豆腐菜肴啥的！”

    夏氏听了眼睛一亮，“这......这东西可真够新鲜的！”

    “我今儿去马铁匠那边儿订了个烤炉，到时候就能做肉松饼了，保证好吃！”

    白元霜倒是挺自信，只要肉松炒得好，烤饼的火候掌控好，做出来的肉松饼是很酥软、松香的。她上辈子就喜欢吃肉松饼、肉松面包啥的，喜欢自己做高品质的肉松。

    正说着话，院子里闻着香味儿的两个小豆丁便来了。白元霜忙喂了两人一口，两个小的吃上了瘾，还伸手要。

    她见大大小小都还挺喜欢这个口味儿，心里便也放心了。

    看着还剩下的半块儿肉，白元霜准备将他们切了装香肠。

    根据她从原主那里所留下的模糊印象和那天请客时大家的谈论，这个时代，无论是富人还是穷人，过年时经常准备的年货都包括腊味儿、各种饼子、糖果和坚果。

    饼子和糖果她能做出外面没有的新花样，不过腊味儿她便只能在现有的基础上进行改进。

    据她所知，现在的腊肉和香肠都挺单一的，大家就喜欢稍微腌制一下风干便是。但是她有更多使腊味儿变得更好吃的法子呀，而且可以做腊肉，也能做酱肉，香肠也能做麻辣的，甜味儿的，蒜香的，可以发挥的空间还是挺大的。

    总之，她现在想尽办法想挣有钱人的银子，穷人家日子太难了，一般的吃食赚不了几个钱。

    正好现在她爹又去了酒楼当跑堂，相信每个酒楼都有他们固定的一部分客源，那以后她还是能想办法跟酒楼合作的嘛。

    白元霜越想越开心，正忙着，白元雪便气喘吁吁从外面跑了进来喊道：“姐......姐姐，流了好多血啊！他们打架啦！”

    夏氏忙起身问她：“谁打架了？”

    白元雪一脸惊恐的指着院子外面说：“村长爷爷，他......他们抬了个满身是血的人回来！去江爷爷家了！”

    村长？莫大山他们？

    想起今儿严秀华母女俩说的话，她心里涌起不好的预感，忙对夏氏说：“娘，出事儿了，我去看看！”

    说罢，跑到外面的水盆里洗了个手，便往江老爷子家去。