160 原汤化原食

/>
    “嘶～哈………………”张劲闭上眼睛陶醉的叹了一口气。

    这海拉尾巴羊羔肉不愧是高达三级的食材，与张劲的宗师级厨师技能相得益彰，几近于完美！肥nèn的羔羊肉加上自己秘制的火锅汤，入口即化，只留下香味浓郁的肉汁顺喉而下。

    等这股浓香肉汁到了肚子里再一发酵，香味越加的发散开来。那感觉就好像每个汗毛孔都在向外冒出让人足以垂涎三尺的羊肉香味一般！全身也是暖洋洋的热乎。

    张劲的动作惊醒了之前只记着让鼻子享受的一圈吃客，这些家伙‘醒来，后，毫不客气的加入了羊肉争夺的战团。

    随着几乎连成一片的‘嘶～哈～，声，大家手中筷子挥舞的频率越来越快，到后来几个人几乎都是筷子上的肉片刚刚在汤里沾了一下，甚至还没怎么变sè，就被拎出来扔进嘴里。接着继续抢下一片，就像是深怕自己吃少了似地。

    在八个肚子几乎没底的吃货围攻下，总共不过五六斤的肉片，在不到二十分钟的时间里，一扫而光。可以想见，这些家伙的战斗力该有多么强大！战斗效率该有多么惊人。

    见到原本满满的四个盘子只剩下了一片白光光的盘子底，雷哥才可惜的咂mō了一下嘴说：“这肉，绝了！我老雷这辈子吃的最好吃的东西也就是这个了。不过可惜了，就是少了点！”

    “肉没了，还有别的呀！”张劲说着就起身钻进了厨房，半分钟后就再次端了一个硕大的托盘出来。托盘上林林总总的摆满的小羊排、羊蝎子、羊肝啥的物件。

    张劲挑挑拣拣的把大托盘上带骨头的东西扔到锅里后，才开口解释说：“这羊羔子肉太nèn。就算是羊排和羊蝎子都禁不起炖，下锅子的时候煮的稍久一点刚好。

    说着话，张劲再次把锅盖盖上，把火稍微调大。

    “老劲，你这肉锅子怎么能香成这样？该不会是用啥化学香料了吧？听说那东西吃了可不好。”罗备问的话与当初卫风第一次吃张劲的‘三牲什菇炖，的时候说的话，如出一辙。

    张劲对这两个家伙疑问的回答也是风格一致，“棒槌，你懂个屁！这是咱老劲的手艺你知道不？”

    “中国有句老话叫做‘原汤化原食，，厨房里有一句话叫‘同味相煎”

    知道炖豆腐的时候用什么配料最好么？是黄豆！

    因为豆腐也是黄豆为原料，与黄豆一起炖的话，就会被作为配料的黄豆引出、迫出本身的豆香味。所以才有‘黄豆焖豆腐，这道名菜！

    知道炖河豚用什么水最好么？就是捕上河豚的江水！”

    说到这里，张劲又看了看锅里翻起的水花，把托盘上的羊肝、羊肠、羊肚之类的也一股脑的扔进了再次沸腾的锅中。

    见到一圈人，包括今天刚认识的五位兵哥哥在内都继续盯着自己，显然是等着自己的下文，于是张劲继续道：“知道我这个底汤是怎么炖的么？”

    七个人不约而同的同时摇头，张劲本就没有打算这些‘粗坯，能够说出个什么‘子午卯酉，来，于是也不停顿的继续说：“羊尾巴、羊羔皮、羊蹄子、羊脑、盐和清水。涮汤里没有任何香料，没有任何的特殊调味品！这才是和羊肉最般配的底料。羊肉是鲜的，当天现杀，未经冷冻。吃的时候不要任何蘸料，这才是最好的吃法！”

    对于张劲的说法，一桌人同时点头。能弄出这么美味‘锅子，的张劲，说到‘吃，自然是毋庸置疑的权威，几个只知道吃的人，自然没有置喙的底气。

    意犹未尽的说完自己的‘吃经，，张劲才发现自己这个主人之前光顾着和几个‘客人，抢羊肉了，完全忘记了今晚最主要的目的——喝酒。于是，连忙张罗道：“你看看，我光顾着白话了，忘了今天咱们可是要喝酒的啊！”

    重新把眼神瞄向锅子的一众吃货经过提醒再想起，自己这帮嗜酒的家伙光顾着盯着肉看了，连一向‘爱之如命，的美酒都给忘了。

    “对，对，酒怎么还给忘了？我还特意抗了一箱过来！”说着，‘膛线，就站起身来走到门边，取来了之前他自己抱来的那个纸箱。

    随着纸箱被膛线以粗暴的方法打开后，lù出了里面满满当当的二十四支茅台酒。不是市面上卖的那些大众货，而是相当难得的军队特供。

    见膛线伸手就要拧开瓶盖子，张劲连忙止住。

    在一众人疑huò的眼神中，张劲从自己座椅下面拎出了一个黑陶坛子，笑着说：“咱们先尝尝我的酒，喝完了再喝膛线哥带过来的。”纟未完待续。！。